Honig aus der Region Bergkamen / Kamen
Aus dem Zusammenspiel
von Biene und Blüte sowie dem Einfluss der Naturgegebenheiten
resultiert meine exquisite Auswahl einzigartiger Honigprodukte.
Die Völkerführung,
Gewinnung und Verarbeitung der Bienengaben unter wesensgemässen
Gesichtspunkten, wie sie auch von bspw. "DEMETER" und "BIOLAND"
empfohlen werden und auf Grundlage der "EU-BIO-Richtlinien" ist
aufwendig und nicht auf "Masse" ausgerichtet. Nur aus Kostengründen
wird derzeit auf eine explizierte Zertifizierung verzichtet.
Der Honig meiner Bienen
offenbart sich dem Geniesser als ein wahres Geschmackserlebnis.
Alle Sinne werden von
der beliebten Zutat beim Frühstück auf eine neue Ebene gehoben bis zum
kreativen Gestaltungselement für feinste Speisen.
Jede meiner Honig-Sorten
entfaltet bereits beim Öffnen nicht nur seine charakteristische Note
von Früchten, Kräutern oder Gewürzen, sondern erlaubt dem Betrachter
auch ein interessantes Farbenspiel.
Diese Verführung der
Sinne ist Genuss pur.
Ich biete NUR Honig
von meinen Bienen und kaufe keinen Honig.
Wabenhonig / Scheibenhonig / Cita Petek Bali aus
Bergkamen:
(Nur auf Bestellung)
In vielen Ländern ist es üblich, dass Honig in seiner Urform - als
Wabenhonig - gewonnen und verzehrt wird. Scheibenhonig wird gewonnen,
in dem die Wabe einfach herausgeschnitten wird. Der fragile, rein weiße
Wabenbau kann bedenkenlos mitgegessen werden und viele schätzen gerade
diesen Bestandteil wegen seines Geschmackes und seiner Natürlichkeit.
Diese frisch
geschnittene Honig-Spezialität ist auf Grund vieler, individueller
Arbeitsschritte nur auf Bestellung zwischen Mai und Juli erhältlich.
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Tropfhonig aus Bergkamen - Nur solange
Vorrat reicht:
„durch Austropfen der entdeckelten, brutfreien
Waben gewonnener Honig“
(Zitat Honigverordnung Anlage 1, Abschnitt 2)
Tropfhonig wird nur noch selten auf Grund des hohen Aufwandes gewonnen.
Eine hohe aromatische Reinheit zeichnet den Tropfhonig aus.
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Schleuderhonig - Nur solange Vorrat reicht:
- Frühlings-Honig
mit Raps-Blüte aus Bergkamen
- Frühlings-Honig aus Bergkamen
- Sommer-Honig mit Linden-Blüte aus Bergkamen
- Sommer-Honig aus Bergkamen
- Friedhofs-Honig mit Sommer-Blüten aus Kamen
- Jahres-Honig aus
Pannonhalma (Wanderstand)
- Frühjahrs-Honig mit Akazie
- Sommerhonig mit Sonnenblume
Selbstverständlich
erfüllt mein Honig alle Lebensmittel relevanten gesetzlichen
Vorschriften sowie die strengeren Vorgaben des Deutschen Imkerbundes.
Möglichkeiten
zur Verkostung:
Gemeindefest der
evangelischen Kirchengemeinde Bergkamen
Weihnachtsmarkt der Grundschule Overberge / Bergkamen
Anfragen für Honig etc. bitte immer nur schriftlich per E-Mail.
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